Things I'm gonna miss (1)

• ちゅうとろ - Chūtoro
• アロエ & 白ぶどう - Aloe & White Grape
• カルピスソーダ - Calpis Soda

Chūtoro:

Wer Sushi mag und dabei gerne Nigiri isst (hier isst so gut wie niemand Maki) UND auch noch Thunfisch mag, der sollte sich Chūtoro (ちゅうとろ) nicht entgehen lassen. Normalerweise kennen wir Thunfisch Nigiri als tiefrot, glänzendes Stück, welches hier Maguro (まぐろ), bzw. Meji (めじ) heißt und die zweitbilligste Form des Thunfischnigiris ist. Chūtoro in der Form, wie ich ihn hier ständig in mich rein stopfe, habe ich zuhause noch nie gesehen, was zum einem am Preis und zum anderen an der Schwierigkeit liegen könnte, in Deutschland an richtig guten, frischen Thunfisch ran zu kommen. Anyway, Chūtoro ist ein sehr viel fetteres Stück vom Bauchfleisch des Blauflossenthuns und von der Qualitätsstufe in etwa auf dem Mittelrang einzustufen. Die besten und fettesten Teile des Thuns heißen toro (とろ) und können schon mal 10€ pro Nigiri kosten, schmecken mir aber persönlich nicht so gut wie Chūtoro (heißt so viel wie mittelfett... schätze ich mal). Solche Stücken sehen auch anders aus, als wir das so kennen, denn sie sind leicht rosa milchig farben, manchmal marmoriert, manchmal einfach gänzlich trüb. Es zergeht einem förmlich auf der Zunge und schmeckt dabei aber noch herrlich nach Thunfisch... ganz im Gegenteil zu toro Stücken, die für mich irgendwie nur noch nach Fett mit einem Hauch Thunfisch schmecken. Wenn wir hier Sushi essen gehen, dann bestelle ich fast nur noch diese kleinen traumhaften Fischpralinen und schiesse dabei regelmäßig über das angepeilte Preislimit hinaus... aber das ist es definitiv wert. Wenn ihr also irgendwo mal Chūtoro auf der Karte seht, bestellt es. Ihr werdet nie wieder normalen Maguro essen wollen! I like!

Aloe & White Grape:

Ein Drink hier, den man an jeder Straßenecke in einem der 8.365.734 Getränkeautomaten Japans bekommt und der im Prinzip aus Traubensaft besteht (glaube/hoffe ich), in dem kleine Aloe Vera Stückchen schwimmen. Im ersten Moment komisch, beim trinken eine Art glitschiges Etwas im Mund zu haben, aber es schmeckt einfach super! Wer es kann, probieren! I like!

Calpis Soda:

Auch ein Drink, aber etwas seltener zu bekommen, insbesondere die Soda Variante. Calpis an sich ist eine Art Joghurt (das Etikett sagt fermentierte Milch... was für mich aber so ziemlich Joghurt gleichkommt) mit nem Haufen Enzymen und was weiß ich noch alles. Vermischt mit Wasser ergibt das eine trübe, weiße, aber nicht dickflüssige Brühe, die saugeil, wie ein Joghurteis bei uns schmeckt. Und wenn man die Soda Version bekommt, dann entsprechend wie ein Joghurteis mit Kohlensäure zum trinken. Lecker! I like!